Honungsslunga – välja och använda rätt slunga

Honungsslungan är redskapet som gör skörden till verklighet. Med centrifugkraft kastas honungen ut ur de avtäckta vaxkakorna utan att kakan förstörs – så att bina kan återanvända ramarna år efter år. Här går vi igenom skillnaden mellan tangential och radiell, manuell och elektrisk, hur många ramar du behöver och hur du slungar och rengör utan onödigt strul.

Tangential eller radiell – vad är skillnaden?

De två huvudtyperna skiljer sig i hur ramarna sitter i korgen. I en tangentialslunga står ramen med ena sidan utåt. Centrifugkraften tömmer den sidan, sedan måste du stanna slungan och vända ramen för att tömma andra sidan. Det tar lite mer handpåläggning, men kakorna töms effektivt och slungan är ofta billigare och mindre. De flesta nybörjare väljer en tangential 4-ramars.

I en radialslunga (radiell) står ramarna som ekrarna i ett hjul, med nederkanten in mot mitten. Tack vare vaxcellernas lutning töms båda sidorna samtidigt – du slipper vända. En radialslunga rymmer fler ramar men kräver i gengäld lite längre slungtid per omgång för att få ut all honung. För den som har många samhällen jämnar det ut sig: fler ramar per laddning väger upp den längre tiden.

Manuell eller elektrisk?

Valet styrs mest av hur många bisamhällen du har. En enkel tumregel från svenska biodlare:

• 2–6 samhällen: en handvevad 4-ramars slunga räcker gott. Du vevar för hand, vilket är ett ganska krävande arbete men fullt hanterbart för en mindre skörd.
• 6–15 samhällen: en elektrisk, motordriven slunga blir snart en välsignelse – du slipper veva och kan avtäcka nästa omgång ramar medan slungan går.

Motordrivna slungor tillverkas i allt från 3 ramar upp till stora yrkesmodeller för 60 ramar samtidigt. Som hobbybiodlare behöver du sällan något i den storleken. Tänk också på att en slunga är en relativt dyr engångsinvestering – därför lånar många sin första slunga av biodlarföreningen tills man vet hur stor verksamhet det blir.

Hur många ramar ska slungan ta?

Vanliga storlekar för hobbybruk är 3, 4 och 6 ramar. En 4-ramars är en bra utgångspunkt – tillräckligt snabb utan att ta för mycket plats. Det viktigaste är att korgens mått passar dina ramar (Lågnormal, Langstroth eller den kupmodell du valt). Mät innan du köper. Det finns även självvändande slungor där hela korgen vänds med en spak, så att du slipper plocka ut och vrida varje ram för hand – smidigt om du har ont om tid vid skörd.

Så slungar du steg för steg – utan att förstöra vaxet

När du har skattat ramarna och fått loss dem från bina är arbetsgången densamma oavsett slungtyp:

1. Kontrollera mognaden. Slunga bara honung som är mogen, det vill säga till stor del täckt med vaxlock (ungefär en vecka efter att draget tagit slut). Omogen honung har för hög vattenhalt och kan börja jäsa. Är du osäker, kontrollera vattenhalten med en refraktometer – den bör ligga under cirka 18 %.
2. Avtäck kakorna. Skär eller gaffla bort vaxlocken med en avtäckningskniv eller -gaffel över ett avtäckningskärl. Spara avtäckningsvaxet – det blir fint bivax.
3. Ladda jämnt. Fördela ramarna så att korgen blir balanserad, annars börjar slungan vandra över golvet.
4. Börja långsamt. Veva eller kör på låga varv i början och öka farten gradvis. Nya, ljusa vaxkakor är ömtåliga – för hög fart för tidigt spränger kakan. I en tangentialslunga vänder du ramen halvvägs och tömmer andra sidan.
5. Tappa och sila. Honungen rinner ner och tappas ut genom slungans bottenventil. Sila den genom en honungssil eller finmaskigt filter för att få bort vaxpartiklar innan du tappar på burk.

Vanliga frågor